Baranina po pekińsku

Wykonanie:

1. Do marynaty włożyć mięso, dokładnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na 30 min.2. Wymieszać składniki sosu, odstawić. 3. Mięso smażyć przez 2min., na mocno rozgrzanym oleju, stale mieszając.4. Seler i groszek smażyć przez minutę przełożyć na talerzyk.5. Z patelni odlać nadmiar oleju, dodać mięso, posypać chlli, mieszając smażyć przez minutę, przełożyć na talerzyk.6. Dodać dymkę, imbir i czosnek, mieszając smażyć przez 30 sek. Włożyć mięso i groszek, wymieszać. Wlać sos, stale mieszając, podgrzewać, aż sos będzie gęsty.7. Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko lub z bułeczkami na parze MAN-TDUProporcje dla 2-3 osób

Uwagi:

barani udziec lub comber pokrojony w cienkie paski, seler drobno posiekany, świeży lub mrożony zielony groszek, pieczarki pokrojone w cienkie plasterki, dymki pokrojona lub 3 łyżki szczypiorku, 1 łyżka posiekanego świeżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku, roztarty ząbek czosnku, szczypta chlli lub ostrej papryki Marynata: 1 łyżeczka soli, 1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki (dowolnie), 1 łyżka oleju jadalnego, szczypta glutasoli lub "Jarzynki" (Vegety), 1 jajo lekko roztrzepane1 łyżka mąki ziemniaczanej Sos : 2 łyżki sosu sojowego lub 2 łyżeczki przyprawy maggi, 1 łyżka wody, 1 kopiasta łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 1/2 szklanki wody

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Chińska
• Potrawy z Grzybów
• Potrawy z Mięsa