Użytkowników online: 7
kulinaria
« Powrót  

Ragout z cielęciny lub jagnięcia

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 4
czas(z pieczeniem/smażeniem): 50 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 3
Ilość ocen: 2
Składnik składniki Logo Ilość Czego
cielęcina 60 dekagramów
cebula 15 dekagramów
pieczarka 10 dekagramów
przecier pomidorowy 1 szklanek
papryka zielona 20 dekagramów
groszek zielony 10 dekagramów
zagęszczacz do sosu 3 sztuk
majeranek według uznania
sól według uznania
pieprz według uznania

Wykonanie:

Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, osuszyć, pokrajać w niewielką kostkę, włożyć na patelnię do smażenia bez tłuszczu, obrumienić, posolić, oprószyć pieprzem, dodać drobno posiekany czosnek. Dusić pod przykryciem na małym ogniu, skrapiając w miarę potrzeby wrzącą wodą. Pieczarki i paprykę umyć. Paprykę oczyścić z nasion, pokrajać w makaronik. Pieczarki oczyścić, poszatkować. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka. Rozdrobnione składniki dodać do podduszonego mięsa i dusić dalej pod przykryciem. Gdy mięso zmięknie, dodać przecier pomidorowy i majeranek. Dusić, aż 1/3 płynu odparuje. Wówczas wymieszać z ugotowanym oddzielnie zielonym groszkiem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową potrawę wyłożyć na ogrzaną salaterkę. Podawać z ziemniakami purée (1-11/2 łyżki na porcję) i z gotowaną fasolką szparagową lub kapustą gotowaną w mleku.

Uwagi:

Cielęcina lub mięso jagnięcia bez kości, groszek świeży lub mrożony


Kategorie do których ten przepis należy:

Komentarze:

Autor: tom

Data: 2006-12-17

Przepis, z całym szacunkiem, do d... Uważam, że zmarnowłem cielęcinę i czas. Obiad niedzielny poszedł do kubła.

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER