» Kontakt
» O nas
» Napisali o nas
» Informacje Kulinarne
» Nowości na rynku AGD
» Feng Shui a Zdrowie
» Inspiracje
» Artykuły
» Lista składników
» Najczęściej wyszukiwane
» Konkurs 2008
» Konkurs 2009
» Reklama Behawioralna
» Zareklamuj się u nas!
» Polecamy portale
» Potrawy z Jaj [288]
» Potrawy z Ryb [470]
» Potrawy z Makaronem [220]
» Potrawy z Mięsa [1712]
» Zapiekanki i Pizze [333]
» Potrawy z Grzybów [529]
» Potrawy z Grilla [93]
» Zupy [483]
» Owoce morza [53]
» Potrawy z serem [273]
» Jarzyny i Pasztety weg. [520]
» Kanapki weg. [44]
» Kotlety weg. [57]
» Napoje weg. [151]
» Pieczywo weg. [58]
» Potrawy mączne weg. [268]
» Zupy weg. [204]
» Przetwory weg. [91]
» Inne [241]
Żeberka pikantne smażone
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 6
(z pieczeniem/smażeniem):
30 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ilość ocen: 3
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| żeberka wieprzowe | 1 | kilogramów | |
| mąka ziemniaczana | według uznania | ||
| sól | 7 | łyżek stołowych | |
| pieprz grubo zmielony | 2.5 | łyżek stołowych | |
| glutasól | 1 | łyżek deserowych | |
| olej do głębokiego smażenia | 6 | szklanek | |
| sos sojowy | 2 | łyżek stołowych | |
| wino białe wytrawne | 3 | łyżek stołowych | |
| dymka | 0.25 | szklanek | |
| imbir | 2 | łyżek deserowych | |
| Cynamon | 0.5 | łyżek deserowych | |
| ząbek czosnku | 2 | sztuk |
Wykonanie:
Mięso podzielić na podwójne żeberka, każde porąbać na mniejsze kawałki. Żeberka wymieszać ze składnikami marynaty, odstawić pod przykryciem na przynajmniej 2 godz. lub wstawić do lodówki na noc. Przed gotowaniem wyjąć z lodówki na 1 godzinę. (Mieszać 2-3 razy podczas marynowania.) Żeberka włożyć do głębokiej miski, zalać marynatą, przykryć, gotować na parze około 1 1/2 godz. Mięso powinno być bardzo miękkie. 6 łyżek soli wymieszać z 2 łyżkami pieprzu na suchej patelni, postawię na małym ogniu, mieszając podgrzewać przez 1 1/2 min, zestawię z ognia, wymieszać z glutasolą, odstawić. Mięso ostrożnie wyjąć, ostudzić, obtoczyć w mące ziemniaczanej. Olej wlać do płaskiego, szerokiego garnka, mocno rozgrzać (sprawdzić temperaturę). Żeberka kłaść pojedynczo, smażyć na złoty kolor, wybrać łyżką cedzakową, przełożyć na gorący talerz, posypać przyprawioną solą (sól, pieprz i glutasól) lub podawać sól oddzielnie. Podawać natychmiast. Proporcje: dla 4-6 osób - z bułeczkami gotowanymi na parze, z potrawą z warzyw i zupą
Uwagi:
Marynata: 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka soli 3 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki 1/2 łyżki grubo zmielonego pieprzu 1/4 szklanki cebuli dymki pokrajanej w 3 cm kawałki 4 posiekane plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku 1/2 łyżeczki cynamonu 2 roztarte ząbki czosnku
Kategorie do których ten przepis należy:
» 6 Miesięcy [17]
» 7 Miesięcy [49]
» 8 Miesięcy [58]
» 9 Miesięcy [25]
» 10 Miesięcy [48]
» 11 Miesięcy [36]
» 12 Miesięcy [43]
» Powyżej 1 roku [99]
» Drinki (z Brandy) [60]
» Drinki (z Wódką) [138]
» Drinki (z Whisky) [60]
» Drinki (z Koniakiem) [28]
» Herbaty [114]
» Poncz [59]
» Nalewki [32]
» Alkohole [481]
» Wina [48]
» Kawy [44]
» Kuchnia Bułgarska [15]
» Kuchnia Chińska [212]
» Kuchnia Meksykańska [53]
» Kuchnia Włoska [293]
» Kuchnia Węgierska [101]
» Kuchnia Czeska [9]
» Kuchnia Grecka [43]
» Kuchnia Francuska [162]
» Kuchnia Tajlandzka [5]
» Kuchnia Indonezyjska [11]
» Kuchnia Turecka [14]
» Kuchnia Indyjska [16]
» Kuchnia Portorykańska [34]
» Kuchnia Jamajki [38]
» Kuchnia Wenezuelska [2]
» Kuchnia Japońska [9]
» Kuchnia Brazylijska [29]
» Kuchnia Austriacka [29]
» Kuchnia Angielska [69]
» Kuchnia Pakistańska [1]
» Kuchnia Libańska [6]
» Kuchnia Polska [1329]
» Kuchnia Słowacka [3]
» Kuchnia Staropolska [115]
» Kuchnia Rosyjska [0]
