Użytkowników online: 10
kulinaria
« Powrót  

Kaczka lub kurczak w sosie orzechowym

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 3
czas(z pieczeniem/smażeniem): 200 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 2
Ilość ocen: 1
Składnik składniki Logo Ilość Czego
cebula 1 sztuk
pieprz 0.5 łyżek deserowych
kurkuma 0.5 łyżek deserowych
masło 3 łyżek stołowych
kaczka 1 sztuk
mąka 2 łyżek stołowych
orzechy włoskie 20 dekagramów
rosół 1 szklanek
sok z porzeczki 1 szklanek
sól według uznania
sok z cytryny według uznania
bakłażan 1 sztuk
cukier 4 łyżek stołowych
olej według uznania
imbir 0.5 łyżek deserowych

Wykonanie:

1. Cebulę, pieprz i kurkumę smażyć na rozgrzanym maśle na złoty kolor, przełożyć łyżka cedzakową na talerz. 2. Dodać resztę masła, smażyć kaczkę aż będzie zrumieniona. 3. Kaczkę posypać mąką; dodać orzechy i smażyć przez 5 min. Wlać rosół lub wodę z rozpuszczoną kostką rosołową, soki z porzeczek, cytryny lub rabarbaru, doprawić solą, cukrem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę, kilkakrotnie mieszając. 4. Pokrajać wzdłuż bakłażan (kabaczek) na 6 części, posolić, odstawić na 45 min., opłukać w zimnej wodzie, odcedzić, osuszyć. 5. Smażyć na gorącym oleju do zrumienienia. 6. Usmażony bakłażan położyć na kaczce i dusić pod przykryciem, aż potrawa będzie miękka i wytworzy się gęsty sos. 7. Doprawić imbirem, ostrożnie zamieszać i dusić jeszcze przez 5 min. 8. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną sałatą. Proporcje dla 2-3 osób

Uwagi:

Cebula drobno posiekana, kaczka obrana ze skóry, pokrajana w małe kawałk, grubo posiekane orzechy, rosół lub woda z kostką rosołową, sok z cytryny lub 4 łyżki soku z rabarbaru, bakłażan obrany lub kabaczek, imbir (dowolnie)


Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER