Użytkowników online: 9
kulinaria
« Powrót  

Kaczka aromatyczna

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 4
czas(z pieczeniem/smażeniem): 150 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 3
Składnik składniki Logo Ilość Czego
cukier 1 szklanek
woda 3 łyżek stołowych
Cynamon 3 łyżek deserowych
goździk 2 sztuk
woda ciepła 1 szklanek
ocet 0.5 łyżek deserowych
sól 1 łyżek deserowych
kaczka 2.5 kilogramów
sos sojowy 2 łyżek deserowych
imbir 2 łyżek deserowych
czosnek według uznania

Wykonanie:

1. Solą wymieszaną z 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu, natrzeć całą kaczkę także wewnątrz i odstawić na godzinę. 2. Do rondla wsypać cukier, wlać 3 łyżki wody, postawić na małym ogniu, smażyć, aż cukier się rozpuści i nabierze jasnobrunatnego koloru, stale mieszając. Bardzo ostrożnie wleć gorącą wodę, dodać pozostały cynamon i goździki, gotować aż powstanie syrop o konsystencji śmietanki. 3. Wymieszać syrop z sosem sojowym, imbirem i czosnkiem. Pędzelkiem posmarować kaczkę syropem, czynność powtórzyć 2 razy, odstawić w chłodne miejsce na noc. 4. Kaczkę wstawić do mocno nagrzanego piekarnika (220"C), polać pozostałym syropem i 1/2 szklanki wody, piec na złoty kolor; często podlewając kaczkę sosem z brytfanny. Zmniejszyć płomień (190 C) piec około 2 i 1/2 godz., aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dolać 1/2 szklanki wody. 5. Upieczoną kaczkę pokrajać w małe kawałeczki. 6. Podawać z bułeczkami na parze MAN-TOll i sosem (1 /2 szklanki wody;1-2 łyżeczki octu; 3 roztarte ząbki czosnku). W sosie zanurza się mięso przed jedzeniem. Proporcje dla 2-4 osób

Uwagi:

ocet 6%, sos sojowy lub 1 łyżeczka przyprawy maggi z 1 łyżeczką wody, imbir i czosnek dowolnie


Kategorie do których ten przepis należy:

Komentarze:

Autor: anna

Data: 2012-02-02

robie te kaczke juz od kilku lat i wszystkich zachwyca. dzisiaj tez robie ale zjem sama ..... mniam

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER