Orzechowy tort z kremem czekoladowym

Wykonanie:

Kilka orzechów odłożyć , a resztę zmielić. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem (1,5 szklanki). Stopniowo dodawać orzechy, drobną bułkę tartą, skórkę otartą z wyparzonej cytryny, sok z obu cytryn, koniak, proszek do pieczenia. Na końcu delikatnie połączyć z pianą ubitą z białek z cukrem pudrem. przełożyć ciasto do dużej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Piec ok. 20 minut w 200 stopniach. Potem obniżyć temperaturę do 170 stopni i piec jeszcze 15 minut, ostudzić.
Następnego dnia przekroić ciasto na 2-3 blaty.
Krem: budyń ugotować na mleku, nie dodając cukru, ostudzić. Połamaną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Miękkie masło (może być pół na pół z roślinnym) utrzeć z 2 szklankami cukru pudru. Gdy będzie puszyste, stopniowo dodawać po łyżce zimnego budyniu, a potem alkohol (po kropli, bo krem się z warzy) oraz kakao. Wstawić na 30 minut do lodówki.
Blaty ciasta na sączyć mocnym naparem herbaty bez cukru lub sokiem pomarańczowym. Posmarować dżemem oraz masą czekoladową 9część masy odłożyć do dekoracji), ułożyć jeden na drugim. Brzegi oraz wierzch tortu posmarować pozostałą masą. Tort udekorować odłożonymi orzechami oraz smażoną skórką pomarańczową.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Wigilia