Czekoladowy tort mokka

Wykonanie:

Wymieszać 300g kremówki z kawą i zagotować. Zdjać z ognia, dodać posiekana czekoladę, mieszajac, rozpuścić. Przelać do miski i wstawić na 4 godziny do lodówki.
Ubić białka z 3 łyżkami wody, stopniowo wsypując cukier. Kolejno dodawać żółtka oraz mąkę i proszek.
Przełożyć do średniej wielkości wyścielonej papierem do pieczenia tortownicy. Piec ok. 25 minut w 175 stopniach, ostudzić.
Zimny biszkopt przeciąć wzdłuż na pół. Schłodzoną kremówkę z czekoladą krótko ubijać mikserem. Na spód biszkoptu wyłożyć połowę kremu. Przykryć drugim biszkoptem. Pozostałą masę czekoladową rozsmarować na górze i brzegach tortu. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
W kąpieli wodnej roztopić 50g posiekanej czekolady. Na spód zimnej blachy do pieczenia wylać cienka warstwę czekolady i zostawić do schłodzenia. Ubić 100g kremówki i napełnić nią szprycę do tortów. Śmietanowymi kleksami udekorować brzegi tortu. Szpachelką zeskrobać wylaną wcześniej na blat czekoladę. Posypać tort kakao, udekorować wiórkami czekoladowymi oraz cukierkami kawowymi lub ziarenkami kawy.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska