Kremowa fantazja

Wykonanie:

Z przesianej 300g mąki, pokrojonego na kawałki masła, 100g cukru, 2 łyżeczkami cukru waniliowego oraz 1 jajka zagnieść jednolite ciasto. Zawinąć je w folię i wstawić na 30 minut do lodówki.
Ubić kremówkę i schłodzić. Utrzeć 10 jajek z resztą cukru waniliowego, szczyptą soli oraz 250g cukru. Stopniowo dodawać mielony twaróg, śmietanę, 60g mąki oraz skórkę z cytryny. na koniec połączyć masę serową z ubitą kremówką, schłodzić.
Zagotować sok. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z odrobina zimnej wody. Dodać do soku i zagotować. Gotować 1 minutę, ostudzić.
Obrane jabłka przepołowić i usunąć gniazda nasienne. Skropić sokiem z cytryny.
Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąka blacie na prostokąt wielkości dużej blaszki, natłuszczonej i posypanej mąka. Ciastem wyłożyć blaszkę i po nakłuwać widelcem. Na ciasto wyłożyć niewielka ilość masy serowej. Wyrównać szerokim nożem. Na wierzchu równomiernie rozłożyć połówki jabłek. Z sokiem wymieszać 3 łyżki masy. Resztę masy ułożyć na jabłkach. Masą z soku bzu polać wierzch sernika. Za pomocą widelca zrobić fantazyjny, marmurkowy wzór. Piec w 175 stopniach ok. 60 minut. Po wyłączeniu pozostawić sernik na 20 minut w piekarniku przy otwartych drzwiczkach. Ostudzić na kratce kuchennej.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Potrawy z serem