Użytkowników online: 15
kulinaria
« Powrót  

Gruszkowy tort

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 14
czas(z pieczeniem/smażeniem): 90 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 0
Ilość ocen: 0
Składnik składniki Logo Ilość Czego
jajka 3 sztuk
cukier 195 gramów
mąka tortowa 100 gramów
kakao 1 ząbki
proszek do pieczenia 1,5 łyżek deserowych
żelatyna 4 łyżek stołowych
serek mascarpone 500 gramów
sok winogronowy 100 mililitrów
gruszki 5 sztuk
brandy gruszkowa 4 łyżek stołowych
śmietana kremowa 400 gramów
czekolada gorzka 100 gramów
gruszki konserwowe (małe) 3 sztuk

Wykonanie:

Ubić białka ze 125g cukru, kolejno dodając żółtka. Dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem. Jednolite ciasto przełożyć do średniej wielkości tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. piec 20 minut w 180 stopniach, ostudzić.
Utrzeć serek z 70g cukru i sokiem. 1/3 kremu schłodzić. Obrane gruszki przekroić na pół i pokroić w paski, usuwając gniazda nasienne.
Zimny biszkopt przekroić na pół. obie części skropić brandy. Na spodnią część nałożyć obręcz tortownicy. Na cieście ułożyć gruszki.
Rozpuszczoną żelatynę wymieszać w niewielkiej ilości krem, a potem połaczyć z resztą kremu, schłodzić. Ubić kremówke i 1/3 schłodzić. Pozostała smietane wymieszać z tężejącym kremem. Krem wyłożyc na gruszki, przykryc drugim plackiem, lekko docisnąć. Wstawić tort na 60 minut do lodówki.
Połamaną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wylać cienka warstwą na zimna blachę. Gdy tylko czekolada zastygnie, zeskrobać wiórki.
Obręcz tortownicy zdjąć. Pozostały krem wymieszać z resztą śmietany i posmarować tort. Gruszki z puszki pokroić w paski i udekorować nimi oraz czekoladowymi wiórkami tort.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER