Jabłecznik z kokosową bezą

Wykonanie:

Obrane jabłka pokroić w niedużą kostkę, usuwając gniazda nasienne, skropić 3 łyżkami soku cytrynowego i wymieszać z 25g cukru.
Miękka margarynę utrzeć ze 100g cukru, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Kolejno dodawać 3 żółtka oraz 2 całe jajka. Do masy partiami wsypywać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem. Na koniec dodać rum. Przełożyć ciasto do średniej wielkości tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Wyrównać i ułożyć na nim pokrojone jabłka. Piec 30 minut w 180 stopniach.
Ubić białka ze szczyptą soli, pod koniec dodając stopniowo 175g cukru oraz łyżkę soku z cytryny. Gdy cukier już całkowicie się rozpuści, wymieszać z wiórkami kokosowymi. Wyłożyć piane równomiernie na upieczone ciasto i piec jeszcze 10 minut. Przestudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem oraz prażonymi wiórkami kokosowymi. Można podawać z lidami waniliowymi.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska