Fale Dunaju II

Wykonanie:

Obrane gruszki pokroić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne i skropić sokiem z cytryny. Utrzeć 250g miękkiego masła z 200g cukru, kolejno dodając jajka. Przesianą mąkę wymieszać z kakao oraz proszkiem i partiami wsypywać do ciasta. Połączyć z 75ml mleka. wylać ciasto na blachę, wyścieloną papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć gruszki. Piec 30 minut w 180 stopniach.
Wymieszać budyń z 75g cukru i 100ml mleka. Zagotować 700ml mleka. Wlać rozrobiony budyń i gotować minutę, ostudzić. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach ciepłej wody i połączyć z niewielka ilością budyniu, a potem z pozostałym. Ubić 150g kremówki i dodać do kremu budyniowego, wymieszać. Masę rozłożyć na cieście, wyrównać i schłodzić.
Podgrzać 250g kremówki z 50g masła, dodać połamana czekoladę i rozpuścić. Gdy masa lekko przestygnie posmarować nią ciasto. Widelcem porobić na niej fantazyjne wzory i wstawić na 60 minut do lodówki.
Zagotować wino, dodać mini gruszki razem z syropem i podgrzewać 5 minut, ostudzić. Osączone owoce pokroić na połówki i udekorować nimi ciasto.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska