Drożdżowy jabłecznik

Wykonanie:

Do dużej miski przesiać mąkę i w środku zrobić wgłębienie i wlać do niego rozpuszczone w podgrzanym mleku drożdże. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Dodać do ciasta 40g cukru, jajko, szczyptę soli oraz masło. Całość starannie wyrobić. Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Obrane jabłka podzielić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Następnie pokroić na dość cienkie paski i skropić sokiem z cytryny.
Ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować na natłuszczonej, posypanej maka blasze. Brzegi lekko podnieść. Na cieście ułożyć plastry jabłek jeden obok drugiego. Placek ponownie przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut. Piec 20 minut w 200 stopniach. Ubić białka ze 180g cukru oraz szczyptą soli i wymieszać z wiórkami kokosowymi. Masę kokosowa przełożyć do szprycy do dekoracji tortów. Z piekarnika wyjąć ciasto. Na wierzchu placka z masy kokosowej zrobić ozdobna kratkę. Piec jeszcze ok. 15 minut.
Z jedną łyżka wody zagotować konfiturę, przetrzeć przez sito i posmarować nią ciasto.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska