Aromatyczne jabłkowe ciasto z bakaliami

Wykonanie:

Obrane jabłka pokroić w paski. Zagotować 4 łyżki soku cytrynowego z 75g cukru, wrzucić jabłka i dusić 7 minut. wymieszać mąkę ziemniaczaną z 3 łyżkami wody i zagęścić nią owoce, ostudzić.
Do przesianej mąki dodać proszek, margarynę, 125g cukru, 2 jajka oraz szczyptę soli. Zagnieść gładkie ciasto, zawinąć je w folię i wstawić na 30 minut do lodówki. Obrane ze skórki, posiekane migdały wymieszać z rodzynkami oraz rumem, przykryć.
Na posypanym mąką blacie rozwałkować 2/3 ciasta na okrąg o średnicy 32cm. Przełożyć go do natłuszczonej średniej wielkości tortownicy. Docisnąć brzegi, a spód po nakłuwać widelcem i posypać bułką tartą.
Rodzynki z migdałami wymieszać z jabłkami i wyłożyć na ciasto. Pozostałe ciasto rozwałkować na wielkość formy. Przykryć nim jabłka i docisnąć. Jedno jajko roztrzepać i posmarować nim ciasto. Piec ok. 50 minut w 200 stopniach.
Na patelni bez tłuszczu uprażyć płatki migdałowe. Wymieszać cukier puder z 2 łyżkami soku z cytryny i 2 łyżkami gorącej wody. Lukrem posmarować ciasto, brzegi posmarować przestudzonymi płatkami migdałowymi. Lekko je docisnąć i odstawić do zastygnięcia. Można podawać ciasto z bitą śmietaną.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska