Biszkoptowe ciasto z owocami

Wykonanie:

Ubić białka z 3 łyżkami wody, stopniowo dodając 150g cukru, a następnie po żółtku. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Przełożyć do blachy wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 10 minut w 200 stopniach, na złoty kolor, ostudzić.
70g wiśni oraz plastry ananasa pokroić w drobna kostkę. Utrzeć śmietanę z 80g cukru, mleczkiem kokosowym, sokiem ananasowym oraz likierem. Żelatynę rozpuścić, połączyć z niewielka ilością kremu, a potem wymieszać z pozostałym kremem. Dodać wiśnie oraz ananasy i wymieszać. Ubić kremówkę i połączyć z tężejącym kremem.
Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na pół. na jednej części wyłożyć połowę masy, przykryć drugą częścią ciasta. Rozsmarować na niej resztę masy i wstawić na 2 godziny do lodówki.
Oczyszczonego małego ananasa pokroić na niewielkie kawałki. Nadziać je naprzemiennie z wiśniami koktajlowymi na wykałaczki. Taką dekoracją udekorować każdą porcję ciasta.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska