Omlet po antylsku

Wykonanie:

1. Jaja ubić z solą, pieprzem i wodą. 2. Boczek smażyć na średnim ogniu przez 5 min. 3. Skwarki przełożyć na talerzyk. Na patelni pozostawić 3-4 łyżki tłuszczu. 4. Ułożyć cebulę i paprykę, smażyć na małym ogniu przez 10 min., nie dopuszczając do zrumienienia. 5. Wlać jaja i dalej smażyć na małym ogniu, gdy omlet zetnie się od spodu, unieść szerokim nożem jego brzeg tak, aby reszta masy spłynęła na dno patelni i smażyć dalej. 6. Omlet złożyć na pö. 7. Podawać posypany skwarkami z boczku i grzankami. Proporcje dla 4 osób

Uwagi:

Boczek surowy posiekać, cebulę posiekać, paprykę pokroić w kostkę.

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Jamajki
• Potrawy z Jaj