Melba z brzoskwiniami

Wykonanie:

Sparzone 4 brzoskwinie obrać , usunąć pestkę, a miąższ pokroić na paski. Oczyścić 150g malin.
Utrzeć miękkie masło lub margarynę z cukrem, szczyptą soli i skórką otartą z wyszorowanej cytryny. Ucierając kolejno dodawać po jajku na przemian z maka ziemniaczaną. wymieszać make z migdałami oraz proszkiem do pieczenia i partiami wsypywać do ucieranej masy. Przełożyć ciasto do dużej formy wyścielonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć maliny oraz pokrojone brzoskwinie. Piec ok. 35 minut w 175 stopniach, ostudzić.
Ubić 500g kremówki z 3 cukrami waniliowymi i wymieszać z ubita śmietaną. Na wystudzonym cieście rozsmarować krem śmietanowy i wstawić na 90 minut do lodówki.
Pozostałe sparzone brzoskwinie obrać i przekroić na pół. Pokroić ciasto na 20 kwadratów. Na każdej porcji ułożyć połówkę brzoskwini. Ubić 125g kremówki i udekorować nią ciasto oraz sosem malinowym i pozostałymi oczyszczonymi malinami.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska