Warzywa z pomarańczą w sosie musztardowym

Wykonanie:

Oczyszczoną paprykę pokroić w paseczki. Umyte cukinie pociąć wzdłuż w cienkie plasterki. Z jednej wyszorowanej pomarańczy wycisnąć sok, a drugą sparzoną, pokroić na cząstki razem ze skórką. Umyte pomidory pokroić na ćwiartki. Oczyszczone, osuszone część liści sałaty porwać na mniejsze kawałki.
Na łyżce oliwy obsmażyć plastry cukinii z obu stron ana złoty kolor, wystudzić.
4 talerze fantazyjnie wyłożyć liśćmi sałaty, a na nich ułożyć po porcji warzyw i pomarańczy. Schłodzić w lodowce.
Sos: wymieszać sok pomarańczowy z octem, dodać musztardę oraz rozdrobniony czosnek. Ubijając, powoli dolewać małe porcje oliwy. Można dodać odrobinę startej skórki z pomarańczy. Doprawić sos do smaku cukrem pudrem, sola oraz pieprzem. Sos powinien mieć konsystencje majonezu. Tym sosem zalać sałatkę.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Sałatki