Ziemniaczana sałatka z wołowiną

Wykonanie:

Umyte, osuszone mięso oprószyć sola oraz pieprzem. Posmarować 3 łyżkami musztardy oraz sosem worcester, przełożyć do miski, przykryć folią i wstawić na 2 dni do lodówki.
Na oleju przesmażyć mięso po 4 minuty z każdej strony. Przełożyć do brytfanki, podlać niewielka ilością wody i piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Mięso ma być średnio wysmażone, różowe w środku.
Wyszorowane ziemniaki ugotować w mundurkach. przestudzone obrać i pokroić w plastry. Oczyszczonego pora pokroić w talarki i z blanszować w osolonym wrzątku. Odcedzony przelać zimną wodą. Oczyszczone cebule pokroić w piórka. wszystkie składniki wymieszać.
Wymieszać musztardę z miodem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Mieszając, stopniowo dolewać oliwę. Tym sosem polać sałatkę. Na sałatce ułożyć pokrojoną w plastry pieczeń. Danie udekorować natką pietruszki i posypać kolorowym pieprzem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Mięsa
• Sałatki