Tortowe ciasto kawowe

Wykonanie:

Biszkopt jasny: 3 całe jajka o temperaturze pokojowej ubić mikserem, razem z 3 łyżkami cukru, 1 łyżeczką cukru waniliowego oraz szczyptą soli, na puch (ubijać ok. 8 minut). Delikatnie połączyć, łyżką, z 3 łyżkami mąki tortowej wymieszanej z 1 łyżką mąki ziemniaczanej oraz 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Przełożyć ciasto do dużej blaszki, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec w 165 stopniach ok. 25 minut, wystudzić. Zimny biszkopt przekroić na pół tak, aby powstały 2 placki wielkości połowy blaszki.
Biszkopt ciemny: 3 całe jajka o temperaturze pokojowej ubić mikserem, razem z 3 łyżkami cukru oraz szczyptą soli, na puch (ubijać ok. 8 minut). Delikatnie połączyć, łyżką, z 3 łyżkami mąki tortowej wymieszanej z łyżką mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz z 2 łyżeczkami kakao. Ciasto przełożyć do dużej blaszki, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 25 minut w 165 stopniach, wystudzić. Zimny biszkopt przeciąć w połowie tak, aby powstały 2 placki wielkości połowy blaszki. Do złożenia tego ciasta potrzebny jest tylko jeden ciemny placek (wielkości połowy blaszki), drugi placek można wykorzystać do złożenia innego ciasta np. Tortowe ciasto serowe z galaretką (przepis jest dostępny na mojej stronie w tej książce).
Kawowa bita śmietana: schłodzoną śmietankę ubić ze śmietan-fixem oraz 4 łyżkami cukru pudru. Ubijając, stopniowo dosypać paczkę kawy cappuccino. Masę podzielić na 2 części.
Złożenie ciasta:
biszkopt jasny - marmolada - biszkopt jasny - połowa kawowej bitej śmietany - biszkopt ciemny - reszta bitej śmietany + obficie posypać czekoladą w proszku.

Uwagi:

Wzorki na wierzchu ciasta można zrobić widelcem.
Gotowe ciasto wstawić na noc do lodówki.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska