Tortowe ciasto z polewą rodzynkową

Wykonanie:

Ciasto biszkoptowe: ubić 3 białka ze szczypta soli na sztywna pianę. Ubijając, dodać pól szklaki cukru oraz cukier waniliowy, a następnie stopniowo żółtka. Ubić na jednolitą masę. Delikatnie wymieszać z mąkami oraz proszkiem do pieczenia. Przełożyć do dużej blachy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec 25 minut w 175 stopniach.
Ciasto makowe: ubić 6 białek ze szczypta soli na sztywna pianę. Ubijając, dodawać stopniowo szklankę cukru i ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Wymieszać mak z kokosem oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć z pianą. Rozłożyć równomiernie na dużej blaszce4, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec 25 minut w 175 stopniach.
Krem z chałwy: utrzeć 4 żółtka z łyżką mąki ziemniaczanej i 2 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i 2 łyżkami czekolady. Na gorące mleko wlać masę żółtkową i ugotować krem. Miękkie masło utrzeć z chałwą, dodając po łyżce zimnego kremu.
Polewa rodzynkowa: o[płukane, osączone małe rodzynki zalać rumem, przykryć i pozostawić na noc. Rozpuścić 2 łyżki masła z połamana czekoladą w kąpieli wodnej. Dodać rodzynki nasiąknięte rumem i wymieszać.
Złożenie ciasta: biszkopt - krem z chałwy - ciasto makowe - polewa rodzynkowa.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska