Tarta cytrynowa

Wykonanie:

Ciasto: przesianą mąkę posiekać z masłem, 80g cukru, szczyptę soli oraz żółtka i szybko zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt zwarte, dodać 2-3 łyżki wody. Rozwałkowanym ciastem wyłożyć średniej wielkości tortownicę, formując ok. 4 cm brzeg. Nakłuć ciasto widelcem, przykryć pergaminem i posypać grochem. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po wyjęciu z piekarnika zdjąć pergamin z grochem i ostudzić ciasto.
Masa: rozpuścić galaretki w szklance gorącej wody, dodać 80g cukru i ostudzić. Tężejące wymieszać z jogurtem. Schłodzona śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z masa jogurtowa.
Rozsmarować masę na cieście, wyrównać i wstawić do lodówki na 6 na noc.
Wyszorować małe cytryny, odciąć końcówki i pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzać likier, dodać 2 łyżki cukru, włożyć plasterki cytryny i smażyć 3 minuty. Ostudzone, dekoracyjnie ułożyć na cieście i udekorować listkami melisy cytrynowej.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska