Użytkowników online: 11
kulinaria
« Powrót  

Babka drożdżowa z lukrem cytrynowym

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 12
czas(z pieczeniem/smażeniem): 90 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 5
Ilość ocen: 1
Składnik składniki Logo Ilość Czego
drożdże 40 gramów
cukier 0,75 szklanek
śmietana 5 łyżek stołowych
mąka 2,5 szklanek
jajka 4 sztuk
żółtka 6 sztuk
cukier waniliowy 2 sztuk
masło 150 gramów
skórka pomarańczowa kandyzowana według uznania
cukier puder 1 szklanek
sok z cytryny 3 łyżek stołowych

Wykonanie:

Drożdże wymieszać z łyżeczka cukru, letnią śmietaną oraz 3 łyżkami maki i odstawić w ciepłe miejsce, by wyrosły. Miękkie masło utrzeć na puch, ucierając, wsypać pół szklanki cukru, a potem dodać po jednym 10 żółtak (ucierać mikserem 15 minut, w makutrze dwa razy dłużej). Wyrośnięty rozczyn wlać do masy żółtkowej i ucierać ją 5 minut. Wsypać przesiana mąkę i starannie utrzeć ciasto drewniana łyżką. Z białek oraz szczypty soli ubić sztywna pianę. Wsypać do piany resztę cukru oraz cukier waniliowy i ubijać, aż będzie lśniąca. Delikatnie wymieszać ja z ciastem. Dodać skórkę pomarańczowa i wymieszać Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem i oproszonej mąką dużej formy z kominem do bab tak, by sięgało do połowy jej wysokości. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość wstawić do piekarnika nagrzanego do 140 stopni, a gdy jeszcze trochę podrośnie, podwyższyć temperaturę do 180 stopni. Piec jeszcze ok. 40 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem. Jeszcze ciepłą posmarować lukrem utartym z cukru pudru i soku z cytryny.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER