Użytkowników online: 13
kulinaria
« Powrót  

Faszerowana karkówka

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 6
czas(z pieczeniem/smażeniem): 180 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 1
Ilość ocen: 1
Składnik składniki Logo Ilość Czego
grzyby suszone 100 gramów
bułka tarta 3,5 łyżek stołowych
karkówka 1,3 kilogramów
mięso wieprzowe 200 gramów
mięso mielone wołowe 200 gramów
cebula 2 sztuk
marchewka 2 sztuk
natka pietruszki 1 porcja
żółtka 2 sztuk
kukurydza konserwowa 1 sztuk
tymianek 0,5 łyżek deserowych
czosnek 2 ząbki
smalec 1 łyżek stołowych
pieprz według uznania
sól według uznania

Wykonanie:

Umyte grzyby zalać niewielką ilością wody i moczyć 3 godziny. Odcedzone (płyn zachować) drobno posiekać. W kilku łyżkach wody namoczyć bułkę tartą. Umytą, osuszona karkówkę głęboko naciąć wzdłuż, aby powstała kieszeń. Na odrobinie oleju podsmażyć mięso mielone, dodać grzyby oraz drobno posiekana cebulę i oczyszczone, pokrojone w kostkę marchewki. Dodać posiekana natkę, roztrzepane żółtka, osączoną kukurydzę oraz rozmoczona bułkę tartą. Mieszając, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Farszem napełnić kieszeń w karkówce. Otwór zaszyć lub pospinać wykałaczkami. Mięso natrzeć sola wymieszaną z pieprzem, pokruszonym tymiankiem i zmiażdżonym czosnkiem. Wsunąć do foliowego rękawa i na 9 godzin wstawić do lodówki. Następnie ułożyć karkówkę w rękawie, w brytfannie i piec ok. 120 minut w 180 stopniach. Upieczoną pokroić w grube plastry i podawać z ziemniakami.

Uwagi:

Smalec można zastąpić olejem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Komentarze:

Autor: humusowa dama

Data: 2011-06-12

smaczne !

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER