Flaczki cielęce na bulionie wołowym

Wykonanie:

Oczyszczone, ugotowane, wystudzone flaczki oraz oczyszczoną paprykę pokroić w cienkie paski, a cebule w drobna kostkę. Cebule zeszklić w rondlu na maśle, dodać paprykę, mieszając, chwilę smażyć.Potem oprószyć mąką, nadal mieszając, powoli wlewać przecier pomidorowy rozcieńczony 2 łyżkami wody. Dodać flaki, bulion (może być z kostki) i listek laurowy. Gotować 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem oraz zmiażdżonym czosnkiem. Gotowe danie, już na talerzach, posypać startym ostrym żółtym serem oraz posiekaną natką pietruszki.

Uwagi:

Suche flaki wymagają kilkakrotnego, wielogodzinnego gotowania. Za każdym razem zmienia się wodę. Dopiero, dy są dobrze wygotowane, zajmujemy się doprawianiem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Mięsa
• Potrawy z serem
• Zupy