Bigos

Wykonanie:

Gotujemy: kapustę kiszoną z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego, mięso (karczek)dusimy na patelni pod przykryciem w 2 szklankach wody, vegety, cebuli. dolewamy gdy woda powoli zacznie wyparowywać. następnie gotujemy żeberka - w garnku na zupę, wlewamy wodę ok. 5 szklanek, dodajemy trochę vegety, marchewki, seleru,pietruszki. Karczek i żeberka gotujemy ok., 1.5h - aż mięso będzie miękkie.
Kiełbasę śląską kroimy w kosteczkę, podsmażamy na smalcu i margarynie. (ok 15 min.) Kroimy białą kapustę i dodajemy do niej grzyby. Całość wrzucamy do wielkiego garnka. Gdy karczek i żeberka będą już miękkie wyciągamy je i kroimy w kostkę. Następnie łączymy z podsmażoną kiełbasą śląską, mieszamy i wsypujemy do wielkiego garnka. Dodajemy bulion który pozostał nam po ugotowaniu żeberek jedynie odsączamy pietruszkę, seler i marchewkę. Wszystko mieszamy i dodajemy ok.5 łyżek przecieru pomidorowego. Można dorobić do smaku jeżeli będzie mało. Ciągle mieszamy i gotujemy ok 10 min. Smacznego :)

Uwagi:

W razie jakichkolwiek pytań proszę pisać!
Przecier pomidorowy duży słoik.

Autor: czarnulka015

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Staropolska
• Potrawy z Grzybów
• Potrawy z Mięsa