Rogaliki drożdżowo kruche

Wykonanie:

Ciasto: rozetrzeć drożdże z łyżka cukru, mąkę posiekać z masłem i połączyć, z cukrem, śmietaną, jajkami, kilkoma kroplami olejku lub skórką otarta z cytryny.. Szybko zagnieść ciasto, gdyby było za twarde, dodać trochę śmietany.
Rozwałkować ciasto na grubość 5 mm, nadając mu formę prostokąta. Pociąć na kilkucentymetrowe pasy, a te podzielić na trójkąty. W środku podstawy każdego trójkąta umieścić łyżeczkę nadzienia i zwijać ciasto w rogalik, zaczynając od szerszego boku.
Blachę wyścielić papierem do pieczenia i układać rogaliki w kilkucentymetrowych odstępach. Gdy wyrosną (ok. 15 min), posmarować je białkiem.
Piec ok. 20 minut w 170 stopniach, aż się zrumienią. Można oprószyć cukrem pudrem.

Uwagi:

Konfiturę wiśniową można zastąpić powidłami śliwkowymi.
rogaliki można też nadziewać masą orzechową.
Wystarczy zmieszać 100g mielonych orzechów włoskich lub laskowych, 100g cukru pudru, 3 łyżki śmietany i kilka kropli olejku waniliowego.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska