Makowy tort z galaretką i ananasem

Wykonanie:

Biszkopt: całe jajka o temperaturze pokojowej ubić z 5 łyżkami cukru, cukrem waniliowym oraz szczypta soli na puch (ubijać ok. 8-10 minut). Dodać maki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz makiem i delikatnie, łyżką połączyć. Przełożyć ciasto do średniej wielkości tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia i wyrównać. Piec ok. 25 minut w 170 stopniach, na złoty kolor, wystudzić.
Masa budyniowa: trochę mleka odlać i rozrobić w nim 2 łyżki maki ziemniaczanej oraz 1,5 łyżki mąki pszennej. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym oraz pół szklanki cukru. Na gotujące się mleko wlać rozrobione mąki, ugotować gęsty budyń i wystudzić.
Miękką margarynę palmę lub masło utrzeć na puch, dodając po łyżce zimnego budyniu i wciskając sok z cytryny.
Ananasy osączyć z zalewy i pociąć na mniejsze kawałki.
Galaretkę tropikalną przygotować w/g przepisu na opakowaniu. Można do przygotowania wykorzystać zalewę z ananasów.
Galaretkę czerwoną też przygotować w/g przepisu na opakowaniu, a zastygnięta pociąć łyżeczką na mniejsze cząstki. Można tej galaretki użyć więcej, niż jest podane w przepisie. Dekoracja będzie wtedy ładniej wyglądała.
Zimny biszkopt przeciąć na 2 placki. Oba placki nasączyć ponczem wykonanym np. z przegotowanej wody, soku z cytryny, cukru do smaku i wódki czystej. Można tez wykorzystać zalewę z owoców lub herbatę. Dolny placek umieścić w tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia, na nim rozsmarować 1/3 masy budyniowej. Na masie rozłożyć równomiernie kawałki ananasa. Owoce zalać tężejącą galaretką tropikalną lub inną. Tortownice wstawić do lodówki, gdy galaretka zastygnie, to rozsmarować na niej 1/3 masy budyniowej i przykryć ja nasączonym 2 plackiem. Wierzch tortu posmarować resztą masy, a na masie równomiernie rozłożyć pocięta czerwoną galaretkę. Wstawić na noc do lodówki.

Złożenie tortu: nasączony biszkopt-masa budyniowa-ananasy zalane galaretką-masa budyniowa-nasączony biszkopt-masa budyniowa-cząstki galaretki czerwonej.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska