Kolorowy przekładaniec

Wykonanie:

Ciasto biszkoptowe: całe jajka o temperaturze pokojowej ubić z 4 łyżkami cukru oraz szczyptą soli na puch (ubijać ok. 8-10 minut). Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz kakaem i delikatnie łyżką połączyć. Ciasto przełożyć na dużą blaszkę, wyścieloną papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 25 minut w 165 stopniach, wystudzić.
Masa brzoskwiniowa: brzoskwinie razem z zalewą dobrze zmiksować. 3 łyżki żelatyny namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, podgrzewać, aż żelatyna się rozpuści. Rozprowadzić ją kilkoma łyżkami musu i połączyć z resztą. Cały czas ubijając mikserem, chwile razem ubijać. Można ew. masę dosłodzić. Tężejącą wylać na zimny biszkopt umieszczony w wyścielonej papierem do pieczenia blaszce, wyrównać i wstawić do lodówki.
Masa śmietankowa: śmietanę ubić z cukrem do smaku, cukrem waniliowym oraz 3 łyżkami soku z cytryny. 4 łyżki żelatyny namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody i podgrzewać, aż żelatyna się rozpuści. Rozprowadzić ją kilkoma łyżkami śmietany i połączyć z resztą, cały czas ubijając mikserem. Wcześniej przygotowaną w/g przepisu galaretkę pociąć łyżeczką na mniejsze kawałki i wymieszać z masą. Tężejącą masę wylać na masę brzoskwiniową i wyrównać.
Na masie śmietankowej ciasno poukładać herbatniki.
Polewa kakaowa: w rondelku mieszając, podgrzewać margarynę z kakao, pół szklanki cukru, mlekiem, adwokatem, mąką ziemniaczaną (1 łyżeczka) tak długo, aż cukier się rozpuści, na małym ogniu, a masa zacznie gęstnieć. Jeszcze ciepłą polewę równomiernie rozprowadzić na herbatnikach i obficie obsypać perełkami cukrowymi.
Gotowe ciasto włożyć na noc do lodówki.
Złożenie ciasta: biszkopt kakaowy-masa brzoskwiniowa-masa śmietankowa-herbatniki-polewa kakaowa-perełki cukrowe.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska