Lastryko

Wykonanie:

Każdą galaretkę rozpuścić w osobnym naczyniu, biorąc o pół szklanki mniej niż podano na opakowaniu. Gdy zastygną dwie trzecie każdej galaretki pokroić w drobną kostkę.

Do pół szklanki wody dodać cukier i cukier waniliowy, zagotować. Do syropu dodać żelatynę namoczoną wcześniej w kilku łyżkach zimnej wody. Mieszać do rozpuszczenia. Dodać sok i skórkę cytryny. Syrop odstawić do lodówki i dobrze schłodzić, uważając jednak aby nie zastygł. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, wlać do zimnego syropu i ubijać razem aż powstanie pienista masa. Dodać rodzynki i pokrojone w kostkę galaretki. Delikatnie wymieszać i odstawić do zastygnięcia. Odłożone galaretki rozpuścić na parze. Gdy ostygną łyżka wylewać na piankę tak, aby utworzyły kolorową mozaikę. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Zanim przystąpimy do ubijania pianki ze śmietany i syropu żelatyną, galaretki muszą być już pokrojone, ponieważ ubita pianka szybko zastyga i wówczas nie można jej wymieszać z galaretkami i rodzynkami.

Smacznego :)

Uwagi:

Galaretki różne smaki

Autor: drag02

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery