Wytrawny tort bankietowy

Wykonanie:

Do przesianej mąki dodać łyżeczkę soli oraz cukru, 5 łyżeczek oleju i pół szklanki letniej wody. Drożdże wymieszać z letnim mlekiem i wlać do mąki. Wyrobić ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Potem znowu je wyrobić i umieścić w natłuszczonej, wysypanej mąką tortownicy. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, ostudzić.
Jajko, żółtko, musztardę, ocet, sol i łyżeczkę cukru utrzeć na jednolitą masę. Ucierając, powoli dolewając szklankę oleju. Do gotowego majonezu dodać twaróg i utrzeć na gładko. Doprawić do smaku i schłodzić. W kosteczkę pokroić śledzie, a obrane jabłka w słupki i skropić sokiem z cytryny. Oba składniki wymieszać z 1/3 majonezu i schłodzić. Na twardo ugotować 8 jajek, ostudzone obrać. W plastry pokroić 6 sztuk, a 2 na ósemki. Ogórki pokroić w kosteczkę. Część ziół odłożyć do dekoracji, a resztę posiekanych ziół wymieszać z ogórkami (łyżkę ogórków odłożyć do dekoracji), polową pozostałego majonezu i ketchupem.
Zimne ciasto przeciąć na 3 równe placki. Spód posmarować masą śledziową, przykryć drugim plackiem i posmarować masą ogórkową oraz obłożyć plastrami jajek. Przykryć trzecim plackiem i posmarować reszta majonezu oraz udekorować. Wstawić na 2 godziny do lodówki.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska