Strudel z wiśniami

Wykonanie:

Rozmrożone wiśnie osączyć na sitku.
Ciasto przesiana mąkę wymieszać z solą, dodać jajko wymieszane z olejem i letnia wodą. Zagnieść elastyczne ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić na 30 minut.
Następnie ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na oproszonym mąka blacie, na bardzo cienki prostokąt. Pod płat podłożyć dłonie brzegiem do góry i ostrożnie rozciągać ciasto, aż osiągnie grubość papierowej bibułki.
Masło stopić i przestudzić. 2/2 masła rozsmarować na cieście i rozłożyć równomiernie wiśnie, pozostawiając odstępy na brzegach. Owoce posypać cukrem, cynamonem i goździkami. Całość ostrożnie zwinąć i przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, linią zlepienia brzegów do dołu. Wierzch posmarować pozostałym masłem. Piec 50 minut w 180 stopniach. Przestudzony strudel oprószyć cukrem pudrem.

Uwagi:

Można podawać z sosem waniliowym: 2 żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru i łyżeczką mąki ziemniaczanej. Połączyć z 250 ml gorącego mleka, dodać pół laski wanilii i gotować do zgęstnienia.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska