Krem z marchewki

Wykonanie:

Oczyszczoną cebulę i czosnek drobno posiekać. Oczyszczoną marchewkę pokroić w kostkę, a imbir zetrzeć. Opłukany seler też rozdrobnić. W garnku stopić masło, wrzucić warzywa i dusić 5 minut. Mieszając, dosypać słodką oraz ostra paprykę i curry. Chwile jeszcze dusić i wlać bulion drobiowy (może być z kostki). Gotować pod przykryciem jeszcze 20 minut, na małym ogniu. Gdy warzywa będą już miękkie, zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Opłukany, osuszony szczypiorek posiekać (kilka zostawić do dekoracji). Jogurt wymieszać z posiekanym szczypiorkiem. Krem rozlać do kokilek i przed podaniem na wierzchu każdej porcji zrobić duży kleks jogurtowy. Lekko zamieszać widelce, aby powstał wzorek i udekorować szczypiorkiem.

Uwagi:

Szczypiorek mozż zastąpić koperkiem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Zupy
• Zupy weg.