Indyk po Angielsku

Wykonanie:

Umytego, osuszonego indyka ze wszystkich stron, również od wewnątrz oprószyć pieprzem oraz solą. Na suchej patelni podsmażyć boczek pokrojony w paseczki, a na boczku podsmażyć drobno posiekana cebulę. Oczyszczone jabłka pokroić w drobną kostkę. Podsuszone kromki bułki pokroić w kostkę i wymieszać z posiekanymi migdałami, jabłkami, rodzynkami, kminkiem, listkami szałwii i pokrojoną w kostkę, obraną cytrynę. Dodać boczek z cebulka i wymieszać.
Farszem napełnić indyka, skropić go ze wszystkich stron sokiem wyciśniętym z 2 cytryn i wysmarować papryka wymieszaną z 100g stopionym masłem. Indyka zawinąć w folie aluminiową lub włożyć do specjalnego rękawa do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 3 godziny. 30-45 minut przed końcem pieczenia zdjąć folię lub rozciąć rękaw, by indyk ładnie się przyrumienił.
Ułożyć indyka na półmisku, udekorować cząstkami jabłek i posypać posiekanym koperkiem lub natka pietruszki.

Uwagi:

W taki sam sposób można również upiec kaczkę lub kurczaka. Im mniejszy drób tym krócej należy go piec.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Angielska
• Potrawy z Mięsa
• Wielkanoc
• Wigilia