Ciastka z budyniem i wiśniami

Wykonanie:

Wymieszać pół szklanki wody, pół szklanki mleka oraz 5 łyżek cukru i podgrzać. Dodać drożdże i rozpuścić. Zaczyn mikserem wymieszać z przesiana mąką i odstawić do wyrośnięcia. Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować na kwadrat 20x20 cm.
Ciasto drożdżowe rozwałkować na kwadrat 30x30 cm, ułożyć na nim ciasto francuskie i zawinąć do środka brzeg ciasta drożdżowego. Odwrócić i rozwałkować na prostokąt 20x30 cm. Ciasto trzykrotnie złożyć i ponownie rozwałkować na prostokąt 20x30 cm. Czynność tę powtórzyć dwa razy. Ciasto schłodzić.
Budyń i resztę cukru wymieszać z 6 łyżkami mleka, a pozostałe mleko zagotować. Wlać rozrobiony budyń i ugotować. Galaretkę rozpuścić w podgrzanym soku wiśniowym i wymieszać z wydrylowanymi wiśniami.
Ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty. Rogi zawinąć. Kwadraty układać, w pewnych odległościach, na blasze, wyścielonej papierem do pieczenia. Zawinięte rogi posmarować żółtkiem, a w zagłębienie nałożyć budyń. Piec ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, wystudzić.
Na każde, zimne, ciastko nałożyć po łyżce sosu z wiśniami.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Francuska
• Kuchnia Polska